GASTRONOMÍA OAXAQUEÑA

Clases de cocina diseñadas para aquellos interesados ​​en conocer y preparar las cocinas de Oaxaca. Cada clase es una lección no solo del estado actual de la cultura culinaria oaxaqueña, sino también de sus profundas raíces prehispánicas.

Las recetas se siguen utilizando los ingredientes más frescos, por lo cual nuestra travesía comienza con compras de ingredientes en un mercado local, con un enfoque especial en las hierbas y chiles locales exclusivos de Oaxaca.

Una cocinera o cocinero tradicional nos guiará desde su saber con cada una de las recetas para que al culminar no sentemos juntos a la mesa para degustar cada uno de los platillos que preparamos.